6月18日，上午8時多，佛山市新雨潤食品有限公司（以下簡稱“新雨潤”）一片繁忙。一箱箱產(chǎn)自佛山的蒜香骨、咸蛋黃叉燒等產(chǎn)品，將被運往全國各地，從佛山走向千家萬戶的餐桌?！敖衲甑侥壳盀橹梗覀兊挠唵瓮仍鲩L5%?！毙掠隄櫢笨偨?jīng)理梁嘉銘告訴記者。

貨銷全國的背后，新雨潤運營有怎樣的秘密？為此，記者走進新雨潤尋找答案?！袄蠘湫卵俊薄皟?nèi)外并進”，這是新雨潤帶給記者的兩大感受。

堅守食品生產(chǎn)

專注產(chǎn)品創(chuàng)新

作為國內(nèi)預制菜龍頭企業(yè)，新雨潤集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營為一體，是國家高新技術企業(yè)、廣東省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，還獲得“佛山老字號”認證。

“我1998年出生，公司比我還大?！绷杭毋懻f，盡管企業(yè)有一定年頭，但為大眾打造健康食品的初心不曾改變，“30多年來，我們堅持做到選材嚴格、配料干凈、無防腐劑”。

民以食為天，食以安為先。

梁嘉銘表示，公司歷來重視食品安全問題，“食品安全是第一位的，其次才是味道。這不是說味道不重要，而是要在安全前提下打造美味產(chǎn)品”。

作為老牌企業(yè)，新雨潤的“不變”還體現(xiàn)在，堅守食品生產(chǎn)主航道基礎上，專注產(chǎn)品創(chuàng)新，生產(chǎn)中餐、西餐、廣式點心等品類超過200種產(chǎn)品，廣受市場好評?！拔覀兊难邪l(fā)部門，不乏一些美食界的老師傅，他們能真正把順德美食的味道‘調制’出來。”梁嘉銘表示。

以咸蛋黃叉燒為例?！斑@款產(chǎn)品看似簡單，但原材料的搭配要把握好分寸、分量，要做到肥而不膩、入口香脆，研發(fā)時間達2個月，嘗試改良了7~8次?！绷杭毋懡榻B，公司研發(fā)新品后，小量推出市場，再根據(jù)市場反響進行改良后再正式推向市場，“如果賣得不好，我們就會反思并進行改進，直到讓消費者滿意。”

線上線下銷售

搶抓出口機遇

“變”則在于，去年開始，新雨潤發(fā)力線上銷售，“線上線下”兩條腿走路。新雨潤還推出“熊貓品牌”“預豐年”等子品牌，主打年輕化和性價比，在包裝設計、產(chǎn)品規(guī)格等方面更為貼近年輕消費群體的需求。梁嘉銘說，年輕人節(jié)奏快，這樣的產(chǎn)品更適合他們的需求。

直播帶貨等銷售形式，也已走進這家老牌企業(yè)。

變則通。梁嘉銘介紹，相較公司去年10月進軍互聯(lián)網(wǎng)的銷售額，線上業(yè)績目前已實現(xiàn)翻倍增長。

近年來，佛山積極發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)，為企業(yè)發(fā)展保駕護航。新雨潤以敏銳的嗅覺搶抓預制菜產(chǎn)品出口的新機遇。

從內(nèi)銷到走向出口，實行“內(nèi)外并進”，這是新雨潤的另一大變化。

梁嘉銘介紹，公司去年在馬來西亞參展后，受到當?shù)叵M者的歡迎和好評，已拿到一定的訂單量，當前正根據(jù)有關要求，對公司生產(chǎn)線進行改造，對生產(chǎn)流程進行重塑。梁嘉銘表示，“今年7月公司將繼續(xù)前往馬來西亞參展，展出更多新款產(chǎn)品，我們的‘走出去’目標是希望以點帶面，先從馬來西亞開始。”

“用心為您提供上百種美食”，這是新雨潤展廳的一句話。梁嘉銘說：“我們希望讓更多消費者能便捷地吃到順德美食?！?/p>

文/佛山市新聞傳媒中心記者覃征鵬

編輯/王琦玥