春天到來，又到了野菜生長的季節(jié)，有一些街坊會(huì)在戶外采摘時(shí)令野菜“嘗鮮”，不過大家要注意了，花朵可以隨意觀賞，但野菜可不能隨意亂吃，一不小心就會(huì)吃出大問題！近期市二醫(yī)院就接診了一例因吃野菜導(dǎo)致生病的病例。

三月中旬，市二醫(yī)院急診科接診了一名因食用野菜導(dǎo)致腸胃不適嘔吐的患者，而這位患者食用的就是廣東常見的野菜“雞屎藤”！佛山市第二人民醫(yī)院急診科主任 黃永光說，檢查后發(fā)現(xiàn)患者肝功能有損傷，初步評(píng)估可能的原因，是進(jìn)食野菜導(dǎo)致的，本身雞屎藤是藥物也是種食物，不排除量的問題、沒長成的幼苗、有沒有充分的煮熟、更危險(xiǎn)的是有沒有混雜有毒的野草。

經(jīng)過治療和留院觀察，該名患者已經(jīng)康復(fù)。據(jù)了解，雞屎藤在兩廣地區(qū)十分常見，既是藥材又是食材，有清熱解毒、祛風(fēng)除濕的作用。但是醫(yī)生就表示，部分野菜雖然有一定的藥用價(jià)值，但要是食用的時(shí)候要掌握好份量和成熟度等等很多因素。

野菜在城市環(huán)境中其實(shí)還是很多的，在東平河邊的一處荒地，雜草叢生，記者通過AI軟件查詢，基本上多數(shù)都是野菜。例如這一片，葉子邊緣呈細(xì)密鋸齒狀、長有小白花的植物是野生“芥菜”，可入藥，有止血、清熱的作用。而這一片葉子邊緣同樣是鋸齒狀的植物，就是車前草，入藥有清熱利尿、祛熱止咳的功效。

雖然部分野菜有藥用功效，但是街坊們都表示，為了安全會(huì)盡量避免食用。有街坊就說，因?yàn)椴欢安?，不知道營養(yǎng)價(jià)值也不知道有沒有毒性。就怕中毒，吐泡沫。就算用高溫煮的話，也擔(dān)心中毒。還有的街坊說家里的老人家都是在市場去買野菜煲湯，不會(huì)自己去摘來煲湯。

除了野菜之外，野外的蘑菇也同樣值得注意。據(jù)市農(nóng)科所介紹，佛山地區(qū)最常見的野生毒蘑菇包括“白毒傘” 致命鵝膏菌、毒蠅傘、環(huán)柄菇等。而且許多市民印象中的毒蘑菇辨別方法是有誤區(qū)的。佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所副所長 賴明建表示，顏色鮮艷的就是有毒的沒什么顏色就是沒毒的，其實(shí)這是錯(cuò)的。例如“白毒傘” 沒什么顏色但是劇毒。平時(shí)吃的雞油菌很鮮艷，但是沒毒。有的人說有蟲咬過的沒毒，其實(shí)也是錯(cuò)的。鵝膏菌很多時(shí)候都會(huì)有蟲口的，但都是劇毒。

野菜當(dāng)中最難辨認(rèn)的就是斷腸草和金銀花，兩者長相酷似，其實(shí)斷腸草的花是黃色的，而金銀花一開始花朵是白色的，慢慢會(huì)變成黃色。而金銀花基本都是兩朵兩朵一起開的，斷腸草是一簇簇生長的。農(nóng)科所專家還提醒，對(duì)于野菜和野生蘑菇，我們要遵循“三不原則”，不熟悉的不摘、沒確認(rèn)的不吃、不要混合一起煮。

而一旦誤食毒野菜、毒蘑菇，要如何應(yīng)急處理呢？醫(yī)生說，首先是要催吐，然后馬上就醫(yī)。佛山市第二人民醫(yī)院急診科主任黃永光表示，要保留毒物，盡量把它保存好。出現(xiàn)比較嚴(yán)重的癥狀，就把可能導(dǎo)致中毒的這些毒物帶到醫(yī)院去。送醫(yī)院前不建議做過多的醫(yī)療干預(yù)，會(huì)影響醫(yī)生的判斷。

文圖丨佛山市新聞傳媒中心記者 張昊男

編輯 | 朱韻耀