隨著秋季來臨，曬臘味、食臘味再次喚醒了人們的味蕾記憶。近日，三水區(qū)大塘鎮(zhèn)第二屆勁農臘味美食節(jié)舉辦，圍繞臘味文化，開展了豐富多彩的系列活動。

本屆臘味美食節(jié)的重頭戲是優(yōu)質臘味農產品展銷。煙熏臘味、風干臘味、廣味臘味等美食呈現在市民游客面前?，F場設有手工制作區(qū)，市民游客可近距離了解臘味的制作技巧。

市民游客在現場選購臘味。/主辦方供圖

陳女士特意從廣州過來參加活動，她表示，第一屆美食節(jié)就已品嘗過三水的臘味美食，一直念念不忘。“今年一直在留意活動什么時候舉行，看到相關宣傳后，就馬上趁著周末過來了。三水的生態(tài)環(huán)境很好，這邊農企生產的臘味很天然、很健康。”陳女士說。

廣東勁農農業(yè)科技有限公司董事長張向東表示，近年來，公司加大對農產品深加工的研發(fā)和配套設施投入，在三水等地投資建設肉制品加工廠，利用當地優(yōu)質原材料加工煙熏臘味、風干臘味、廣味臘味肉制品以及其他預制食品。希望通過舉辦臘味美食節(jié)，進一步推介三水農企生產的特色產品。

此次活動還是粵黔兩地文化交流融合的創(chuàng)新探索。貴州特色長桌宴、貴州民族風情表演、高山流水節(jié)目互動等也來到現場，讓市民游客感受貴州少數民族文化的獨特魅力。

大塘鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長吳江龍表示，本屆美食節(jié)不僅是一場美食盛宴，更是一次文化交流與發(fā)展的契機。希望通過活動展示大塘的美麗鄉(xiāng)村風貌和農文旅融合發(fā)展的成果，搭建對外開放交流平臺。接下來，大塘鎮(zhèn)將繼續(xù)以臘味美食為橋梁，進一步深化農業(yè)、文化和旅游業(yè)的融合，推動鄉(xiāng)村產業(yè)創(chuàng)新與升級，實現鄉(xiāng)村振興和可持續(xù)發(fā)展。

文字 | 佛山市新聞傳媒中心記者張麗文 通訊員王梓遙

編輯 | 林楊