中秋佳節(jié)臨近，月餅的銷(xiāo)售日漸火熱。記者連日走訪多家超市發(fā)現(xiàn)，月餅商家不僅在包裝上別出心裁，口味上也推陳出新，部分月餅產(chǎn)品做得更新潮，更具文化內(nèi)涵。

9月4日，記者來(lái)到禪城區(qū)的一家超市，發(fā)現(xiàn)超市已搭建起月餅展臺(tái)，展臺(tái)共9個(gè)，眾多包裝簡(jiǎn)約的盒裝月餅被擺放在超市入口最顯眼的位置。展臺(tái)的月餅以傳統(tǒng)口味為主，搭配各種新穎獨(dú)特的口味?，F(xiàn)場(chǎng)，不少消費(fèi)者耐心地了解和選購(gòu)月餅。

市民在超市選購(gòu)月餅。/佛山市新聞傳媒中心記者陳炳輝攝

記者觀察到，月餅的價(jià)格在19.9元~399元之間，單個(gè)的散裝月餅價(jià)格普遍在10元以內(nèi)。而商家推出了多種促銷(xiāo)活動(dòng)，如“兩件五折隨心配”“滿200元減20元”等吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。超市工作人員介紹，今年的散裝月餅有椒鹽牛肉、水果月餅等創(chuàng)新口味，而盒裝的榴蓮冰皮月餅受年輕消費(fèi)者追捧，但最暢銷(xiāo)的還是傳統(tǒng)口味月餅。

“我還是更喜歡五仁這種傳統(tǒng)口味的月餅，小孩子則喜歡榴蓮冰皮?！鼻皝?lái)選購(gòu)月餅的梁女士說(shuō)，她每年中秋節(jié)前都會(huì)到超市買(mǎi)月餅，在她看來(lái)，新口味的月餅更適合年輕人，年紀(jì)偏大的人則更喜歡傳統(tǒng)口味。

為了迎合現(xiàn)代人健康飲食理念，控油、減糖月餅也成為今年的新賣(mài)點(diǎn)。除了超市，酒店和烘焙店也提前準(zhǔn)備，早早地開(kāi)始制作月餅，推出融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代設(shè)計(jì)的月餅禮盒。

同日，記者在佛山某酒店的取餅點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，不少市民拿著月餅券領(lǐng)取月餅，一款粉嫩新潮包裝的月餅特別顯眼。該酒店的副總經(jīng)理梁慧儀介紹，這款月餅是今年酒店攜手佛山文創(chuàng)潮牌共同推出的聯(lián)名款月餅。包裝設(shè)計(jì)上將佛山標(biāo)志性的龍獅元素與剪紙藝術(shù)相融合，采用了年輕潮流的粉紅色調(diào)與亮銀色搭配，打破了傳統(tǒng)月餅禮盒的設(shè)計(jì)常規(guī)，呈現(xiàn)出一種既傳統(tǒng)又現(xiàn)代、既古典又時(shí)尚的美感。

在口味創(chuàng)新上，該酒店結(jié)合潮流口味和本地食材，推出了古法新作的咸香牛乳果仁月餅和流心黑松露月餅，并根據(jù)現(xiàn)代健康飲食理念對(duì)傳統(tǒng)月餅進(jìn)行改良，推出“素五仁”月餅，采用橄欖油和低糖技術(shù)，使得月餅更加健康美味。

梁慧儀稱，酒店不斷創(chuàng)新以迎合目前消費(fèi)潮流，希望在本土美食基礎(chǔ)之上，融入本土文化特色，將月餅做成美食載體、情感載體和文化載體。

文字|佛山市新聞傳媒中心記者鄧嘉慧

編輯|黃昭賢