“三伏天”是一年中天氣最熱的時段。近段時間，佛山連續(xù)出現(xiàn)高溫天氣。專家提醒，在高溫悶熱環(huán)境下，尤需預防中暑。
高溫環(huán)境 勿喝高糖或含酒精飲料
“中暑是指在高溫或濕度較高的天氣狀況下，特別是不透風的環(huán)境中，因體溫調(diào)節(jié)中樞功能障礙或汗腺功能衰竭，以及水、電解質(zhì)丟失過多，從而發(fā)生的以中樞神經(jīng)和（或）心血管功能障礙為主要表現(xiàn)的急性疾病?！狈鹕绞械诙嗣襻t(yī)院急診科主任黃永光介紹，輕癥中暑常見表現(xiàn)包括頭暈、頭疼、面色潮紅、口渴、大量出汗、全身乏力、心悸、脈搏快速、注意力不集中、動作不協(xié)調(diào)等。重癥中暑則包括熱痙攣、熱衰竭和熱射病，嚴重可致昏迷、器官衰竭，甚至死亡。
黃永光表示，在高溫天氣，不論是否運動，首先應注意增加液體的攝入，多喝水。如果需要在高溫環(huán)境下進行體力勞動或劇烈運動的，至少每小時喝2杯~4杯涼水（500ml~1000ml）。對于暴露在烈日下的工作人員，由于汗液大量排出，可以通過飲用鹽開水或含有鉀、鎂等微量元素的運動型飲料補充鹽分和礦物質(zhì)，飲料含鹽量以0.15%~0.2%為宜。
與此同時，日常生活還要注意清淡飲食、充足休息。多吃水果蔬菜，少食高油高脂食物。身處室內(nèi)時，還要注意室內(nèi)降溫?？赏ㄟ^空調(diào)、電扇幫助降溫。當室內(nèi)溫度高于35℃，應考慮使用空調(diào)，合理設置空調(diào)溫度，并注意適時開窗通風。
另一方面，黃永光提醒，預防中暑還需注意避免一些錯誤操作。高溫環(huán)境下不要飲用含酒精或高糖飲料，此舉會導致身體失去更多體液。
應盡量避免高溫時段外出，室外活動最好避開正午時分，盡量將時間安排在早晨或傍晚，并盡量多在背陰處活動或休息。戶外工作要注意排班調(diào)息。如需外出，應盡量選擇輕薄、寬松及淺色的服裝，佩戴寬檐遮陽帽及太陽鏡，并隨身攜帶防暑降溫藥物，如仁丹、風油精等。
如發(fā)現(xiàn)自己或周圍的人有中暑癥狀，謹記立即停止活動，轉(zhuǎn)移至陰涼處休息，并盡快補充水分，但需注意小口慢飲。盡快解開領口扣子、領帶等，保持周圍通風，涂抹或服用解暑藥物。休息后若不好轉(zhuǎn)，應及時就醫(yī)，以免病情加重。
此外，對老、幼、孕婦以及患有慢性基礎病等一些容易受高溫天氣影響的特殊人群，應加強看護。
夏季多“吃苦”有助消暑去火
持續(xù)高溫天氣不僅增加了中暑幾率，也容易讓人出現(xiàn)“上火”情況。
“夏天適量食用苦瓜可起到消暑去火的作用?！狈鹕绞兄嗅t(yī)院營養(yǎng)科主任潘永主任中醫(yī)師介紹，苦瓜含有豐富的維生素C和維生素B1，且含量高于一般蔬菜，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)和維生素等。但由于苦瓜性寒，所以脾胃虛弱及寒性體質(zhì)的人不宜多吃，否則容易出現(xiàn)腸胃不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀?？喙线€對子宮收縮有一定的刺激作用，所以孕婦也不能多吃。兒童消化道較薄弱的，平時也要少吃苦瓜。
為減輕苦瓜本身的寒性，潘永建議，市民在炒苦瓜之前，可以把苦瓜放在沸水中焯一下。炒苦瓜時還可加點辣椒，平衡一下苦寒，再與排骨或肉一起燜煮。
此外，潘永提醒，“暑濕”也是佛山夏季天氣的突出特點，暑濕侵犯人體，很容易造成脾胃不適、胃口差。而從中醫(yī)角度來講，綠豆、赤小豆等豆類有健脾祛濕的功效，有利于去除夏季積在體內(nèi)的濕氣，促進健脾功能，可以適當飲用綠豆粥、薏米赤小豆粥等。也可適當食用芹菜、萵筍等具有清熱解毒、健脾開胃功效的蔬菜。
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苦瓜黃豆排骨湯
材料：苦瓜500克、黃豆100克、排骨250克、姜3片
做法：苦瓜去瓤切塊，黃豆浸泡大約二十分鐘，排骨切小塊洗凈焯水撈起，將所有材料洗干凈之后一起放入煲內(nèi)，加1500毫升清水，大火燒開15分鐘后轉(zhuǎn)中火煲一小時，加鹽調(diào)味。
西洋參石斛冰糖飲
做法：西洋參15g、石斛15g、冰糖50g，煲水當飲料喝。
文丨佛山日報記者梁煒健 通訊員黃曉晴、潘麗雯
編輯丨梁楚靜
