“這個(gè)套餐是兩人份，您帶著小孩不一定能吃完，建議點(diǎn)小份?！敝形顼堻c(diǎn)時(shí)刻，在三水恒福廣場的西牛記牛排店中，店員正在向顧客介紹菜品分量。餐桌上，“合理點(diǎn)餐，杜絕浪費(fèi)，文明用餐，從我做起”的宣傳語格外顯眼。
今年是“光盤行動(dòng)”發(fā)起的第7年。昨日，記者走訪三水餐飲店看到，適量點(diǎn)餐、不剩菜、不剩飯已成為市民的自覺行為，文明用餐、“光盤行動(dòng)”理念深入人心。
消費(fèi)者：
減少浪費(fèi)文明用餐
在三水恒福廣場一家粵菜館，李女士正在打包沒有吃完的飯菜?！拔矣X得‘光盤行動(dòng)’體現(xiàn)的是一種尊重勞動(dòng)、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，也彰顯了個(gè)人文明素養(yǎng)。我一直身體力行地教育孩子，要反對鋪張浪費(fèi)，養(yǎng)成良好的文明習(xí)慣?！崩钆空f。
在餐廳里，記者看到不少食客把未吃完的食物打包帶走。西牛記牛排負(fù)責(zé)人介紹，有時(shí)客人沒注意到點(diǎn)餐分量，或者眼闊肚窄多點(diǎn)了，就吃剩不少，但大部分顧客都會選擇打包帶走，少有浪費(fèi)。
記者在萬達(dá)廣場的一家火鍋餐廳看到，自助區(qū)域醒目位置張貼了“適量取料 杜絕浪費(fèi)”的字樣，幾名到店消費(fèi)的顧客都能做到勤拿少取。
該火鍋餐廳服務(wù)員劉女士介紹，遇到就餐人數(shù)較少的情況，她會特別推薦肉類組合、蔬菜組合等菜品，減少浪費(fèi)。她說，自己在餐飲店工作3年了，發(fā)現(xiàn)“不夠了再點(diǎn)”“吃不完可以打包”“不能浪費(fèi)”這些話語時(shí)常被大家提起，“光盤行動(dòng)”已經(jīng)在潛移默化中被大家接受，并逐漸變?yōu)樾袨樽杂X。
餐飲業(yè)：
多措并舉支持光盤行動(dòng)
“三位兩菜一湯足夠了，建議待會再加單。”在三水恒福廣場的一家餐廳里，店員給顧客提出建議。這樣的行為，已經(jīng)成為三水餐廳服務(wù)員的日常。
在三水各大餐廳，文明用餐的宣傳海報(bào)隨處可見。/佛山日報(bào)記者賴基潤攝
餐廳內(nèi)，“合理點(diǎn)餐，杜絕浪費(fèi)，文明用餐，從我做起”的宣傳海報(bào)引人注目，形象生動(dòng)宣傳“光盤”理念。
餐廳服務(wù)員告訴記者，“顧客用餐時(shí)大多都有節(jié)約意識，基本能做到光盤?！贝送猓蛷d還會嚴(yán)格要求店員同樣做到勤儉節(jié)約。
記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，這樣的做法在許多餐廳中都有體現(xiàn)。一家糖水店的老板歐先生說，除了張貼宣傳語外，服務(wù)員也會適時(shí)提醒顧客按需點(diǎn)餐，不要浪費(fèi)糧食。
部門：
加強(qiáng)宣傳形成文明風(fēng)尚
“各餐飲單位請注意，我們將新增‘節(jié)約糧食’‘光盤行動(dòng)’宣傳單張的發(fā)放，請各位積極配合?！比涨埃畢^(qū)市場監(jiān)管局西南分局工作人員將宣傳通知發(fā)在了餐飲單位內(nèi)部溝通群內(nèi)，得到了經(jīng)營者們的紛紛響應(yīng)——“支持！”“全力配合！”
近期，區(qū)市場監(jiān)管部門將向餐飲單位發(fā)放新的宣傳單張，營造文明用餐氛圍。
近年來，三水積極推進(jìn)“文明餐桌”“光盤行動(dòng)”進(jìn)餐廳、進(jìn)食堂、進(jìn)社區(qū)，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者合理消費(fèi)。全區(qū)6108多家餐飲服務(wù)單位，共張貼海報(bào)3200多份，“文明餐桌”臺卡、貼紙41000多張。
三水區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科科長許春華說，餐桌文明要依靠部門、商家加強(qiáng)宣傳教育、引導(dǎo)倡導(dǎo)，讓文明餐桌入腦入心，讓市民自覺形成“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的好風(fēng)尚。
三水提倡理性消費(fèi)，引導(dǎo)消費(fèi)者文明用餐
來源|佛山日報(bào)
文|記者吳昱萱 見習(xí)記者周傳勇
編輯|何欣鴻
