在新一輪城市更新、三舊活化浪潮中，許多老舊建筑一邊以它們獨有的方式訴說過去的故事，一邊以新姿態(tài)展現(xiàn)著新時代的風貌。在一眾舊改活化項目里，順德容桂漁人碼頭憑借那些藏不住的舊日情懷，散發(fā)著獨特的魅力。
舊改活化 聽見情懷
傍晚走進漁人碼頭園區(qū)，伴著落日余暉和緩緩晚風，休閑愜意。停下腳步聽聽附近遛彎的街坊聊聊親眼見證的漁人碼頭改造歷程，話里行間藏不住的都是情懷。
從前這里叫“食出碼頭”，是順德乃至全佛山著名的糧食集散地，商貿(mào)繁榮。但隨著時代變遷，運輸業(yè)不斷發(fā)展，水路貿(mào)易逐漸退出歷史舞臺，食出碼頭也被抹掉昔日輝煌，2000年停運后便隱沒在人們視野外。
2015年，荒廢15年的食出碼頭改造項目啟動，經(jīng)過一年改造，食出碼頭更名為漁人碼頭，并在2016年10月1日正式對外營業(yè)，一切宛如重生。如今的漁人碼頭，集餐飲、文化、旅游于一體，一躍成為新晉網(wǎng)紅打卡地?！笆吵龃a頭以前很輝煌，今時今日都是。它是換了一個面貌延續(xù)著往日的輝煌?！比莨鹜诵萋毠ぶ懿袊@說，“作為見證者，我覺得很自豪，也很欣慰?！?/p>
特色建筑 看見情懷
走在漁人碼頭復古又時尚的行人道上，沿途打卡“中食廠”涂鴉，仿如走進了宮崎駿的漫畫世界；遠眺碼頭、燈塔留影，像是來到澳洲海岸；那間雙層的7-11便利店，門口停靠著五顏六色的電動車，給人一種路過泰國街頭的錯覺……
從每一個建筑、每一處設計都可以看出，漁人碼頭的改造遵循著尊重歷史、時尚新風的設計理念。用心的規(guī)劃改造，在整體上保留了原有建筑主體，在外立面設計上盡量保留舊有痕跡，修舊如舊，既突現(xiàn)出舊日情懷，也引領出時尚標志的區(qū)位特征。
順德味道 品味情懷
由情懷出發(fā)，尋找及傳承味蕾的記憶，這是漁人碼頭餐飲商戶們都在努力做的事情。
牛雜，是順德人不得不提的味蕾情懷。在燈塔旁的任勝餐廳，遠遠就能聞到香噴噴的牛雜味，金燦燦的順德話打卡墻也特別搶眼球。區(qū)別于街頭牛雜檔，任勝餐廳用心打造性價比高、味道鮮美的牛雜煲，收獲了一大批忠實回頭客。不同部位內(nèi)臟分鍋熬煮、鎖住鮮味，精心調(diào)制鍋底醬汁、蘸料，更加實惠的配菜、飲料，任勝餐廳要做的正是滿滿順德情懷的牛雜煲。
上世紀五六十年代的海員公館，則搖身一變成為海員club河鮮餐廳。傍著流淌的德勝河，店里每天向漁民收購新鮮打撈的食材，經(jīng)由專業(yè)的順德大廚，烹飪出地道的順德鮮味，將順德味道融合到這棟富有記憶情懷的大樓里。
文丨鄧倩琪
編輯丨俞嘉麗
