“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人?！甭牭酵饷骊囮囅南s的叫聲，就知道吃荔枝正當時。紅紅的外殼包裹著晶瑩剔透的果肉，輕輕一咬，汁水甘甜，滿滿的幸福感。荔枝雖好吃，但一定要注意食用方法。
醫(yī)生建議，食用荔枝應(yīng)該每次少量為宜。而對于糖尿病患者來說，在這個水果盛產(chǎn)的季節(jié)，無論是荔枝還是其他水果，都應(yīng)該適量食用，以免引起血脂高、脂肪肝等并發(fā)癥。
“荔枝病”其實是“低血糖”
只要不在空腹時大量進食就可避免
“醫(yī)生，我剛剛吃完水果，現(xiàn)在感到有點頭暈，是怎么回事啊?”日前，在禪城中心醫(yī)院的關(guān)注血糖微信群里，有一名市民在群里問道。禪城中心醫(yī)院西醫(yī)內(nèi)科門診副主任歐劍飛在看到該留言后，了解到該市民是一名糖尿病患者的家屬，自身沒有患病，“當我得知他是空腹吃了一大堆荔枝時，就可以基本判定，他這個癥狀很可能是因為‘荔枝病’引起的。”
“荔枝病”其實就是低血糖癥，輕微的癥狀一般是面色蒼白、手腳發(fā)涼、口干、出虛汗等，極個別嚴重的患者可能出現(xiàn)驚厥、昏迷等危險情況。為什么荔枝那么甜還會引起低血糖？
近日，海南北部地區(qū)的“妃子笑”荔枝進入收獲時節(jié)。/新華社發(fā)
有一種說法是，由于荔枝中果糖含量高，會激發(fā)體內(nèi)分泌過多胰島素而導致體內(nèi)血糖過低?！肮呛扛叩乃泻芏?，但類似這種‘荔枝病’ 大部分都是發(fā)生在吃荔枝之后?！睔W劍飛告訴記者，根據(jù)一些科研機構(gòu)的研究報告，引發(fā)“荔枝病”的并不是果糖，而是荔枝所含有的多種促進體內(nèi)胰島素分泌的氨基酸。
當人們空腹大量進食荔枝時，荔枝所含有的多種氨基酸會刺激體內(nèi)分泌大量胰島素，降低血糖，“空腹時，本來血糖含量就不高，體內(nèi)再分泌大量的胰島素，必定會導致低血糖的情況發(fā)生?！睔W劍飛說。
一旦出現(xiàn)“荔枝病”的癥狀，最快速的緩解方式，應(yīng)該是口服或注射葡萄糖，如果家里沒有葡萄糖，也可吃白砂糖、方糖或蜜糖，緩解低血糖癥狀。
歐劍飛說，其實，荔枝含有大量的果糖、蛋白質(zhì)、果膠等，也是美味的水果，而之前所提到有助于刺激人體分泌胰島素的氨基酸，也已經(jīng)被用于糖尿病的臨床治療中，普通人只要適量食用，對身體也有益無害，大家不必“談荔枝色變”。
進食水果要適量且多種
糖尿病患者可選擇兩餐之間吃水果
如今，正值水果大量上市季節(jié)，尤其是荔枝、龍眼、芒果等一些甜度較高的水果，都讓人垂涎欲滴。
佛山市第一人民醫(yī)院禪城醫(yī)院內(nèi)科主任趙玉環(huán)說，甜度較高的水果果糖成分也多，但是吃果糖多，與糖尿病的發(fā)生并沒有必然聯(lián)系，所以，普通市民吃水果只要適量就好。
歐劍飛說，市民吃水果的分量可以參照最新的《中國居民膳食指南》。該指南建議，市民最好每天吃水果200克~350克，無論吃什么水果都盡量不要超過這個分量。
而對于糖尿病患者來說，吃水果就要更加注意了。歐劍飛說，糖尿病患者每天進食水果的分量，都應(yīng)比普通人要少，而且盡量選擇吃蘋果、橙子、西瓜等水果，少吃荔枝、龍眼、榴蓮、芒果等果糖含量較多的水果。
“糖尿病患者要減少攝入果糖，除了出于控制血糖的要求外，其實也是為了避免出現(xiàn)高血脂和脂肪肝的情況?！睔W劍飛說，糖尿病和脂肪肝有著密切關(guān)系，這兩者會相互影響，相互促進，而且這兩種疾病容易同時存在，當患者進食過多果糖，肝臟無法完全代謝，就容易出現(xiàn)脂肪肝或者血脂高的情況。
蟬鳴荔熟,超市在顯眼處擺放著一盒盒荔枝,供市民挑選。
“所以，我們會給每個糖尿病患者及其家屬一張各種水果果糖含量排名的列表，讓他們能夠考慮自己應(yīng)該選擇什么樣的水果，吃多少?！睔W劍飛還提醒，“飯后果”不適合糖尿病患者，“糖尿病患者吃水果，最好選擇在兩頓飯之間，而非飯后?！?/span>
趙玉環(huán)表示，糖尿病是一種慢性疾病，要通過調(diào)節(jié)飲食、養(yǎng)成良好生活習慣和使用藥物，才能更好地控制病情。她建議，糖尿病患者若想吃一些水果，可以相應(yīng)減少吃白飯、面食等碳水化合物來控制一天的攝糖量。
夏季注意多喝水
糖尿病患者不可隨意停藥或減藥
糖尿病是“溫柔的殺手”，可以引起很多并發(fā)癥，比如中風、心梗、失明、截肢等。而急性并發(fā)癥有酮癥酸中毒、乳酸酸中毒、急性感染、高滲綜合征、低血糖等。
佛山市中醫(yī)院禪城醫(yī)院內(nèi)科副主任洪佳偉指出，夏天機體消耗大，糖尿病患者在測量血糖時，往往發(fā)現(xiàn)夏天的血糖較其他季節(jié)偏低。盡管夏天血糖水平相對較低，糖尿病患者也絕不可以隨意停藥或減藥，以免發(fā)生意外或使病情加重。如果要對藥物劑量或種類進行調(diào)整，一定要在醫(yī)師的指導下進行。
在夏季，飲食上以低糖、低脂、高纖維為原則。不宜吃冷凍瓜果及對胃腸道過度刺激的食物，多食苦瓜等有降糖、降脂作用的食物。
果農(nóng)在采摘荔枝。荔枝雖好吃,但切勿一次多吃。
氣炎熱，注意補充水分，糖尿病患者每天的飲水量應(yīng)該達到1000毫升~1500毫升，超過全天的尿量及出汗總量。如果活動量大，出汗多，還應(yīng)該補充額外的水分。在炎熱的夏天，糖尿病患者必須養(yǎng)成“定時飲水，不渴也飲”的好習慣。
洪佳偉特別提醒，糖尿病患者喝水，盡量喝白開水或不含糖的茶水，最好不要喝含糖飲料，包括果汁等。
知多D
“水果病”還有這些
其實，除了荔枝，還有芒果、菠蘿等水果如果食用不當，也會引起人體不適。
一些人食用或接觸芒果后，會嘴唇發(fā)麻、喉嚨癢，或起小皮疹，有的還會產(chǎn)生輕微水腫，伴有腹痛、腹瀉等。
人對芒果過敏主要是因為其含有果酸、氨基酸、各種蛋白質(zhì)，不完全成熟的芒果中還含有醛酸，這些都是潛在的過敏原，會對皮膚黏膜產(chǎn)生刺激從而引發(fā)過敏。
另外，芒果本身的特性也決定了它容易引發(fā)過敏。芒果屬于漆樹科植物，其中主要的過敏原為漆酚和卡杜酚，它們的成分中含有單或二羥基苯，可使人過敏（生漆中就因為含有該抗原而常常引起過敏）。
對食用芒果后略有不適的人，剝完芒果后要及時洗手，可以嘗試不接觸或少接觸皮膚的吃法，即食用時把芒果切成小塊，或用攪拌機將它打成糊狀用吸管食用。
還有一種常見的水果容易造成過敏，那就是菠蘿。有的人食用菠蘿15分鐘至1小時后可突然發(fā)病，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，甚至出現(xiàn)呼吸困難、休克（昏迷）等一系列過敏癥狀。這種病被稱為“菠蘿病”，同樣是因為菠蘿中的物質(zhì)致人過敏引起。
對待“菠蘿病”，最好的方法就是避免食用，其次也可以對菠蘿作一些處理。如把削皮后的菠蘿放入鹽水中浸泡一會兒，鹽水能夠破壞菠蘿蛋白酶的致敏結(jié)構(gòu)，使其降低或喪失對人的致敏作用。此外，還可以把菠蘿煮熟后食用，因為90%的菠蘿蛋白酶在100攝氏度的高溫下會被破壞掉，也就基本去除了致敏原。
來源|佛山日報
文|記者曾雪瑩 通訊員陳琳、李學燕、任懿
圖|記者譚兼之（除署名外）
編輯|何欣鴻
