近日，家住禪城區(qū)玫瑰園的市民陳小姐在“餓了么”點外賣時驚喜地發(fā)現，往日“一位難求”的有記餐廳上線了外賣服務。點進去，店鋪的經典菜式應有盡有，價格也與到店吃一致?！安挥脤ｉT跑去店里就能吃到有記招牌菜，太開心了！”

藏身在居民樓里的有記餐廳，保留著濃厚的老佛山味道。

有記餐廳創(chuàng)立于上世紀八十年代，一開始是在禪城區(qū)人民路開大排檔賣腸粉，后來逐漸做起家常菜。九十年代初，有記餐廳搬到了金魚街經營至今。如今，有記餐廳已經傳到第三代，三代“掌門人”薪火相傳，將美味一直延續(xù)，收獲眾多忠實擁躉。每到飯點，座無虛席是常態(tài)。在佛山街坊的心中，濃郁又“抵食”的老火例湯，肥瘦適中又爽口的白切豬手，酸甜可口的五柳炸蛋與咕嚕肉、香味十足的茶花雞都是到店必點的經典菜式。

有記餐廳的經典菜式：肥瘦適中又爽口的白切豬手。

有記餐廳負責人蘇姐說，每逢節(jié)假日，餐廳生意都相當火爆。今年春節(jié)前，餐廳備足了食材、人手，準備“大干一場”，不料突如其來的新冠肺炎疫情打亂了餐廳的計劃，由于市民減少外出就餐，堂食業(yè)務受到沖擊。正在餐廳一籌莫展的時候，今年2月初，阿里本地生活城市團隊找到他們，幫助有記上線“餓了么”外賣服務，最大限度降低疫情造成的影響。

“疫情期間，‘餓了么’給商家提供了傭金扶持，‘餓了么’的傭金較低，也降低了我們的經營成本?！碧K姐說，餐廳外賣服務上線以來，訂單越來越多。而今，隨著堂食服務的逐漸恢復，餐廳通過“線上＋線下”結合的運營方式，正逐步恢復元氣。

在周日的晚上，記者在有記餐廳看到，前來覓食的顧客絡繹不絕，除了老街坊，也有相當一部分年輕人。蘇姐說，不少食客是通過“口碑APP”的網評了解到有記，專門跑來嘗鮮。餐廳也希望能借助上線外賣服務的機會，將更多美食送到顧客家門口，同時也讓更多人知道有記餐廳。

在有記餐廳三樓大廳左側，墻上掛著各種泛黃的獎狀，透著濃濃的歷史感，展露有記餐廳的威水史。有記餐牌上的顧客留言，說出了無數食客的心聲：沒有很華麗的裝修，沒有很名貴的食材，有的是濃厚的老佛山味道，有的是熟悉的面孔，吃的不只是美味和放心，還有人情味……

墻上掛著有記餐廳頻頻獲獎的“威水史”，泛黃的獎狀透著濃濃的歷史感。

憑借一口家常菜，濃濃佛山味，有記餐廳成功上榜“口碑江湖封神榜”。據悉，“口碑江湖封神榜”是阿里本地生活平臺“口碑APP”，于2019年創(chuàng)立的美食榜單，旨在尋找發(fā)現“有城市特色、口口相傳的市井中餐廳”。榜單涵蓋神技藝（人）、神口味（貨）、神體驗（場）三種特質店鋪，將阿里經濟體的數據能力，和美食家與消費者的真口碑相結合，提煉出一套針對傳奇市井小店的專業(yè)評判體系。目前該榜單已覆蓋全國38個城市，推薦店鋪2185家。其中，佛山是第三批發(fā)榜的城市，共有42家市井好店上榜。

統(tǒng)籌丨佛山日報記者阮鳳娟

文丨佛山日報記者呂嘉怡

圖丨實習生陳意威

編輯丨俞嘉麗