自廣佛新的交通大動脈——廣州地鐵七號線西延順德段開通以來，地鐵順德沿線的人流量屢創(chuàng)新高，同時也帶火了地鐵沿線的順德老字號?！皝砹司褪顷惔宸邸币渤蔀閺V佛市民社交圈的新熱詞之一。

近年來，順德老字號在市場經(jīng)濟的大浪潮中頻頻逆勢出擊。比如，被譽為“嶺南第一糕”的倫教糕就借助文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)揚光大，香云紗更是實現(xiàn)了跨界融合新突圍。一些老字號也與如順德華僑城歡樂海岸PLUS等城市網(wǎng)紅基地合作，集聚在年輕人打卡的潮流圣地，接受著八方游客的“檢閱”。一些順德美食品牌則借助當(dāng)?shù)匮杆籴绕鸬臋C器人產(chǎn)業(yè)，采取跨界方式，通過以工藝創(chuàng)新為主體的“守正創(chuàng)新”，擁抱機器人餐廳、新的社區(qū)營銷、廣佛同城互動的地鐵口經(jīng)濟等，開辟出了新路子：網(wǎng)紅潮流為我所用，技術(shù)創(chuàng)新為我所需，多管齊下彰顯老字號的英雄本色。

他們的成功給我們以啟發(fā)：老字號必須以開放的胸懷擁抱市場浪潮，尤其是擁抱線上浪潮，讓具有情懷的老字號產(chǎn)品與時俱進。作為文化符號，盡管老字號承載著幾代人的記憶，承載著城市的歷史，有著不可代替的價值，但如果一味地守舊而不創(chuàng)新，只會被歷史和時間拋棄。因此，老字號不能只靠情懷來傳承，還要借助市場的力量，在牢牢守住老味道的同時，不妨以寬廣和開放的心態(tài)擁抱時代帶來的一切不確定與變化，主動參與競爭，在守住老味道的同時開啟新征途。

當(dāng)下，新的賽道是數(shù)字經(jīng)濟，老字號如何以“老”資格上新賽道？第一，老字號要有擁抱數(shù)字經(jīng)濟的開放思想，不能在老本上“躺平”。如今，數(shù)字經(jīng)濟賽道還遠遠沒有“滿員”，給予老字號和網(wǎng)紅新秀的機會是同等的，此時在思想上領(lǐng)跑一步，就可能在速度與力度上領(lǐng)跑好幾步；第二，老字號要有歸零的心態(tài)走進數(shù)字經(jīng)濟的賽道，要放下負擔(dān)，拋棄傳統(tǒng)的家族小作坊思維，用互聯(lián)網(wǎng)思維來運營產(chǎn)品，大力擁抱資本市場，在工藝創(chuàng)新和市場潮流的兩端同時發(fā)力，否則難以走出原來“熟人”朋友圈模式，難以走進數(shù)字經(jīng)濟的藍海。第三，老字號要根據(jù)年輕人的思維來開發(fā)延伸產(chǎn)品，把老字號的品牌復(fù)制孵化成品牌集群，形成老字號品牌的參天大樹，讓主業(yè)枝葉長青的同時實現(xiàn)開枝散葉。

數(shù)字經(jīng)濟時代，老字號不僅要傳承歷史的“芯片”，更要利用數(shù)字經(jīng)濟提供市場配置的優(yōu)勢資源，把老字號的匠心精神與數(shù)字經(jīng)濟的配置優(yōu)勢深度結(jié)合，不斷為老字號的品牌增值尋找新的動力源。

文/北滘中學(xué)王曉琦

實習(xí)編輯丨陳清容